Sezona je tikvica….uvijek ih jedva dočekam, moje omiljeno povrće, bila sam u posjeti svojoj dragoj prijateljici Heleni Jakoliš koja me je oboružala predivnim tikvicama iz svoga vrta.

Krumpir i mrkvu crvenu oguliti te narezati na kockice i na maslinovom ulju malo popržiti , dodati lovorov list i istisnuti češanj češnjaka samo malo ga popržiti da nam zamiriši , posoliti dodati mljevene crvene paprike pola čajne žličice , preliti vodom i pustiti da se kuha oko 40 min…ovisno da li volite gusto ili rijeđe varivo toliko vode nadolijte.

U međuvremenu narezati tikvice na komade ne pretanke, debljine kao palac, ako je tikva velika onda ju gulimo ako su manje ne moramo ni gulit koru i nakon 40 min ih dodamo u varivo jer one se brzo  skuhaju, sve zajedno je kuhano za sat vremena. U ovaj moj čušpajz ja sam još dodala i mahune ( one se kuhaju oko 35 min ) nakon što su se krumpir i mrkva 15 min dinstali no ako nemate mahuna može i samo tikvice ali onda ih stavimo malo više. Nasjeckano peršunovo lišče dati će varivu predivnu svježinu.Pred kraj dodati žlicu jabučnog octa ili istisnuti sok od pola limuna ili limete , dodati  dcl mlijeka ( po izboru ) ja koristim kozje .

U to mlijeko razmutim veliku žlicu Schar brzglutenskog brašna  kako bi zgusnuli varivo, sve skupa prokuha još par minuta i gotovo.

Uz ovo jelo se savršeno slaže malo istostiran kruh na tavici koju smo premazali maslinovim uljem ili masnoćom po želji.