Mmmm jagode, predivne slateke, mirisne , crvene jagode!!!

Ova torta uvijek je otvarala rođendan mog brata i svi ju obožavamo jer je zaista jako ukusna i sočna a ovaj starinski recept nikad ne iznevjeri.

Potrebni sastojci:

4 jaja

200  šećera

10 žlica vode ( oko 1 dcl)

100 g mljevenih oraha  Marjan voće gluten free

1 prašak za pecivo

200 g mješavine bezglutenskog brašna

Postupak:

Odvojimo žumanjke od bjelanjaka.

Napravimo čvrsti snijeg, zatim miješamo žumanjke sa šećerom uz postupno dodavanje hladne vode žlicu po žlicu dok nam smjesa ne naraste.

Zatim dodamo sve suhe sastojke i na kraju špatulom umiješamo snijeg te lijepo sjedinimo smjesu.

Ulijemo u kalup za tortu, ovo je smjesa za standardni kalup veličine 26 cm.

Ja na dno uvijek stavim papir za pečenje .

Pečemo na 170 stupnjeva oko 35 min te probamo sa čačkalicom da li je gotovo.

Zatim ostavimo naš biskvit da se ohladi i prerežemo ga 2 puta.

Izmiksamo šlag.

Na dnu podlogu prvo stavljamo jagode koje možemo narezati ali ja ih zgnječim prstima i lijepo rasporedim po biskvitu a sok koji curi iz njih se upije i daje predivnu sočnost. Jagode malo potiskamo rukom i gore premažemo šlagom, poklopimo drugom polovicom biskvita i ponovimo postupak.

Na kraju još sve zajedno premažemo šlagom i ukrasimo po želji.

Ovo je jako jednostavan recept  i jako ga često pravim.

Ovaj biskvit svoj biskvit obožavam, jako je dobar u raznim varijacijama!!