Mislim da je ovo fino, toplo i baršunasto varivo jednostavno savršeno za hladne dane.

Prepuno nutrijenata, zdravih sastojaka i jako ukusno bez zaprške, glutena, bez aditiva i konzervansa.

Za začine se pobrinuo Encian!

Potrebi sastojci:

2 žlice maslinovog ulja

1 glavica luka

2 češnja češnjaka

300 g muškatne tikve

2 mrkve

Slanutak

Mladi listovi kelja

Himalajska sol , papar

Malo kajenskog papra

Kurkuma

Postupak:

Tikvu ogulimo, odstranimo koštice i narežemo na kockice.

Mrkvu ogulimo i narežemo .

Luk narežemo na sitno te pržimo na ulju do zlatne boje.

Dodamo sitno nasjeckani češnjak.

Nakon 2 minute dodamo mrkvu, zalijemo vodom i kuhamo oko 20 minuta.

Sada dodamo sve začine i kockice muškatne tikve  te kuhamo još 10 minuta.

Kelj očistimo, operemo i narežemo lišće na željenu veličinu pa ga ubacimo u varivo te dodamo oko 150 g kuhanog slanutka ( može i gotovog).

Ja sam koristila kovrčavi kelj.

Sve zajedno pustimo da se krčka još 10 minuta.

Sada dio odvojimo u posebnu posudu i štapnim blenderom usitnimo u glatku svilenu masu koju dodamo u varivo da bismo dobili željenu gustoću i predivnu baršunastu teksturu variva.

Žlicu kurkume umiješamo pred sam kraj.

Probamo, doradimo po želji i naše zimsko, mirisno i hranjivo varivo je gotovo.

Definitivno najzdravija inačica kuhane vrste hrane u kojoj ćete uživati kako nepcem tako i okom.

Osobno volim malo i zaljutiti uz pomoć kajenskog papra te kod serviranja dodati malo svježeg limunovog soka.

Također je dobro dodati  avokado kako bismo obrok obogatili zdravim masnoćama.

Uživajte u ovom zdravom i hranjivom obroku!!

Štapni mixer koji mi daje najbolje rezultate je Bamix  Enzita !