Konačno je došlo moje omiljeno doba , sezona jabuka , miris cimeta, anisa, toplog čaja i kuhanog vina.

Upravo zato se same od sebe nameću ideje za ukusne deserte s jabukama , kruškama itd. 

Ovaj puta nisam mogla odoljeti vlastitoj želji za preokrenutim kolačem s jabukama , sočnim, finim i jednostavno baš onako jesensko zimskim!!

Krenimo mi na recept.

Potrebni sastojci: 

2 jabuke

Preljev: 

2 žlice kokos ulja

2 žlice kokos šećera

Cimet

Biskvit: 

100 g brašna

Pola praška za pecivo

Malo Kardamoma

1 jaje

150 g grčkog jogurta

70 g kokos šećera

50 g kokos ulja

Postupak:

U posudi otopimo 2 žlice kokos ulja i 2 žlice kokos šećera dok se lagano ne karamelizira. 

Jabuke narežemo na tanke ploške . 

U posudu stavimo na dno papir za pečenje te po njemu poredamo jabuke da zatvorimo dno i posipamo mljevenim cimetom. 

Zatim ih prelijemo otopljenim preljevom . 

Biskvit: 

U posudi izmikasmo jaje sa šećerom i dodamo začine, grčki jogurt i otopljeno kokos ulje. 

Brašno pomiješamo sa praškom za pecivo te sjedinimo sa mokrom sastojcima. 

Sada žlicom stavljamo dobivenu smjesu u kalup na jabuke , poravnamo odozgo i stavimo peći na 180 stupnjeva.

Pečemo oko 45 minuta dok nam odozgor biskvit ne posmeđi. 

Sada sve zajedno pustimo da se ohladi i malo stegne te kalup preokrenemo na tanjur. 

Jabuke će se predivno karamelizirati sa kokos šećerom i cimetom.

Kolač je ukusan i sočan, bezglutenski i zdrav.

Dovoljno da ugrije dušu i tijelo!!