Vrlo zanimljiv umak od rajčice koji nam može poslužiti kao preljv za razne salate, sirove rezance od tikvice te umak za pizzu bilo sirovu ili pečenu.

Zdrav je, ukusan i prepun vitamina, minerala i omega 3 masnih kiselina koje nam pomažu u smirivanju upalnih procesa.

Ovaj umak zovem još i Lažni boglonese jer mi najčešće služi kao umak za neke sirove rezance.

Potrebni sastojci:

Nekoliko zrelih rajčica

2 veće žlice chia sjemenki

sol, papar

2 žlice prehrambenog kvasca

2 žlice gustog aceta balsamica

Pola manga

Začinsko bilje sušeno ili svježe

Postupak:

Očistimo rajčice i mango.

Sve sastojke stavimo u blender osim chia sjemenki.

Izradimo smjesu koja će biti dosta tekuća.

Sada probamo i ako je potrebno dodamo još balsamica koji će nam dati fin okus i zasladiti umak te doradimo po svom ukusu.

Dodamo još jednu rajčicu koju nasitno narežemo nožem kako ne bismo imali samo tekuću masu.

Kada ga doradimo usipamo chia sjemke i pričekamo da nabubre i da povežu smjesu.

Tikvicu jednostavno spiraliziramo u rezance te ih prelijemo umakom i posipamo odozgo prehrambenim kvascem koji ima predivan sirasti okus .

Vrlo ukusan sirovi  i zdrav obrok gotov je za čas.

Ovaj umak pogodan je kako za sirove tako i za pečene pizze.