Ljetna raskošna salata s tjesteninom od slanutka
12. srpnja 2020.
Pohana mozzarella
28. srpnja 2020.

Šarena gluten free pizza

I ljeti i zimi Pizza je uvijek dobro došla!!

Za mene definitivno idealan obrok , brzo spremljen i svaki put drugačiji.

Pizzu uvijek obogatim sa puno svježeg povrća te razno raznim dodacima poput badema, oraha, bučinog ulja i sl. .. kombinacijama nema kraja!!

Danas jedna gluten free šarena pizza puna boja i okusa.

Potrebni sastojci:

200 g univerzalne mješavine brašna bez glutena It’s us Encian

Par žlica maslinovog ulja ili kokos ulja bez mirisa

Malo himalajske soli

Pola vrećice suhog kvasca

Vode po potrebu da bismo umijesili mekano i podatni tijesto, od prilike oko 1,5 dcl

Pasirana rajčica za umak

Povrće po želji, ja sam koristila gljive, rajčice, kukuruz, masline, mladi špinat, bosiljak, crvenu svježu papriku.

Suhi origano

Postupak:

U posudu stavimo brašno , kvasac i sve suhe sastojke.

Sada polako ulijevamo vodu i miješamo žlicom.

Kada dobijemo lijepu mekanu masu prebacimo sve na podlogu za mijesiti i rukama uz dodavanje brašna po potrebi izradimo tijesto do kraja.

Uvijek je bolje da je mekano nego jako tvrdo jer će nam pizza biti izdašnija i rahlija te kod oblikovanja lako dodamo još brašna.

Sad naše tijesto prekrijemo krpom i ostavimo da se diže dok mu se volumen ne udvostruči.

Ovo tijesto je tako podatno da ga možemo bez problema razvuči rukama i oblikovati tako da sredinu stanjimo a rubove ostavimo malo zadebljane.

Ako ne želite rukama ovaj posao odradite valjkom za razvijanje tijesta.

Kad smo dobili željeni oblik ovisno o kalupu u kojem želimo peći slijedi završni dio a to je prebacivanje tijesta u kalup i slaganje namirnica po želji.

Prvo stavimo umak koji smo dobili od pasirane rajčice , zatim gore naribamo sir po želji ili jednostavno natrgamo komadiće mozzarele.

Gljive narežemo na tanke listiće kao i slatku svježu crvenu papriku koja daje jedan predivan svjež i slatkasti okus.

Dodamo malo kukuruza, svježe cherry rajčice , masline i sastojke koje volimo .

Pustimo mašti na volju.

Na kraju posipamo origanom .

Stavljamo u vruću pećnicu na najjače i pečemo oko oko 10 minuta.

Kada vidimo da se na tijestu prave mjehurići pizza je gotova.

Ne brinite da će biti sirova jer ako se prepeći tijesto se presušiti i nećemo dobiti onaj rezultat koji želimo.

Uživajte, dobar tek!!

 

 

 

 

 

 

error: Zabranjeno neovlašteno kopiranje zaštićenog sadržaja!