Ljetna raskošna salata s tjesteninom od slanutka

Pommes frites od celera sa ketchupom od cikle
6. srpnja 2020.
Šarena gluten free pizza
22. srpnja 2020.

Ljetna raskošna salata s tjesteninom od slanutka

Ljeto je , vrućine i jednostavno nam se sama po sebi nameće želja za laganijom ,

osvježavajućom hranom bez puno kuhanja i stajanja kraj pećnice.

Savršen izbor su nam upravo razne raskošne hladne salate sa tjesteninom koje nam mogu poslužiti kao gotov obrok ili prilog.

Ovaj obrok zadovoljava i oko i nepce te jednostavno vrišti svojim divnim bojama ljeta kao i pregrštom vitamina i minerala.

Mi smo odabrali za našu hladnu salatu Penne od slanutka  It’s us – Encian

Potrebni sastojci:

1 pakiranje Penna od slanutka gluten free

Povrće

Crvena paprika, svježi krastavci, mini rajčice, kovrčavi kelj, masline, malo ljute paprike, stapke celera, zelena salata i sl.

Preljev:

Tahini umak  Sana delikatese

2 žlice vruće vode

Sok od limete ili limuna

Sol

Postupak:

Penne kuhamo u kipućoj slanoj vodi 8 do 9 minuta.

Ne smijemo dozvoliti da se raskuhaju jer će nam salata poprimiti previše neuredan i raskašen oblik zato su ove Penne upravo idealne za hladne salate.

Kad je tjestenina kuhana ostavimo je da se hladi i krenemo čistit i sjeckati naše svježe povrće kojim ćemo obogatiti ovaj obrok.

Što se tiče izbora povrća koje ćemo koristiti kao i oblika na koji ćemo ga rezati ovisi isključivo o vama i vašem ukusu.

Granica jednostavno nema.

Kad pripremite i na sjeckate sve povrće koje želite još nam samo fali preljev.

Preljev radimo od Tahini umaka koji možemo ili jednostavno kupiti u dućanu ili napraviti sami kod kuće.

On je dosta gust , kremast i težak pa ćemo upravo zato u jednu posudicu staviti par žlica tahini umaka i 2 žlice vrele vode.

Glavni trik je baš u ovoj vreloj vodi koja će miješanjem od naših sastojaka napraviti kremastu, pahuljastu i laganu smjesu koja će dobiti na volumenu i sada ju spajamo sa sokom od limete i solju.

Također po želji ako volimo takve okuse možemo dodati i malo meda.

Krajnji proizvod je ukusan, kremast umak sa predivnom dozom kiselosti koji prije stavljanja na salatu svakako probajte kako biste ga još doradili po svome ukusu.

Sada kada imamo sve što nam treba samo trebamo pustiti mašti na volju i spojiti ohlađenu tjesteninu sa umakom i dodati željenu količinu povrća.

Ovo je jedan jako ukusan i zasitan obrok a možete naravno dodati i recimo komadiće tunjevine ili šunke ako želite.

Također naša hladna ljetna salata može stajati u hladnjaku , te je zgodna za ponjeti sa sobom na posao  i sl. no onda nemojte staviti laganu ljetnu salatu kako nam ne bi uvenula veću neku verziju žilavije zelene salate ili radića.

Jednostavno, lagano, zdravo i bez glutena!!

Ljeto je jednostavno nezamislivo bez divnih, šarenih i ukusnih salata!!

 

 

 

 

error: Zabranjeno neovlašteno kopiranje zaštićenog sadržaja!