Hrskava pohana mozzarella izvrsno je vegetarijansko jelo  ili jednostavno među obrok , prilog i sl.

San bilo kojeg ljubitelja sira!!

Poslužena uz neki fini umak i svježe povrće jednostavno je neodoljiva.

Potrebni sastojci:

Mozzarella , količina po želji.

Ja sam ovaj put pohala velike kugle mozzarele ali također su jako zgodne i male kuglice

2 jaja

Univerzalna mješavina brašna bez glutena  It’s us – Encian

Krušne mrvice bez glutena  It’s us – Encian

Himalajska sol

Češnjak u prahu

Malo sušenog začinskog bilja

Ulje

Postupak:

Mozzarellu dobro osušimo papirnatim ubrusima.

U jednu posudicu  razmutimo jaja, u drugu stavimo brašno.

Mozzarellu prvo uvaljamo u brašno i zatim u ostatak brašna dodamo mrvice,malo granulata češnjaka, sol i malo suhog začinskog bilja po ukusu.

Ovo će našu nježnu mozzarellu blagog okusa učiniti aromatičnijom.

Sada kuglice umočimo u jaje te u mješavinu mrvica, rukama dobro potiskamo kako nam se smjesa nebi odvajala i postupak ponovimo, pet jaje pa mrvice.

Dva sloja paniranja spriječiti će da sir iscuri van.

Možemo ju servirati toplu ili hladnu.