Modlice na tavanu stoje još od mog djetinjstva, tražeći neke stvari naišla sam na kutiju sa kalupima za šapice od moje bake i naravno odlučila ih ispeći !!

Sastojci:

200 g   Schar mix B bezglutenskog brašna

80 g šećera ( dobro je da imate što sitniji )

100 g maslaca (  ili masnoću prilagodite svojim potrebama, margarin, mast, kokosovo ulje, napominjem da smo nekada koristili isključivo mast )

1 jaje

60 g mljevenih lješnjaka ili oraha,  malo cimeta .

Postupak:

Od navedenih sastojaka umijesite mekano glatko malo ljepljivo tijesto.

Ako je tijesto premekano dodajte još prstohvat brašna, a ako je pretvrdo još malo maslaca.

Modlice prstima ili kistićem  namažete  masnoćom , ja sam koristila  maslac te ih posipajte brašnom.

Najbolje je u jednu posudicu usipati malo brašna i sa  modlicom jednostavno zagrabiti brašno te  ga istresti van tako da nam na kalupu ostane točno koliko treba.

Zatim kalupiće punimo našom smjesom i stavljamo peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Kada su pečene samo malo pričekamo da se prohlade ( možda minutu , dvije )  te preokrenemo kalupe i šapice će jednostavno ispasti van.

Gotove i ohlađene šapice možemo u valjati u šećer u prahu , ili posipati mljevenim lješnjacima, orasima , cimetom, ovisi o vašem ukusu.

Ovo je smjese za od prilike 12 modlica tako da preporučam napraviti duplu količinu.

Spremljene u kutiju mogu stajati i 10 dana, što duže stoje bit će mekanije i ukusnije.

Ovo je u svakom slučaju kolač za drugi dan, ja ih većinom pravim navečer tako da do jutra lijepo odstoje iako ujutro nikada nisu na broju !!!

Pecite, uživajte, zabavljate se, ovo je posebno zgodno za veselo druženje u kuhinji sa djecom koja zaista u izradi ovog starinskog kolača mogu sudjelovati i uživati u npr u  punjenju modlica.

Da,kuhinja će van biti puna brašna no na sreću brašno ne boli !!

Miris ovih kolačića je neodoljiv i zimsko predbožićno vrijeme je idealno za praviti Šapice.