Ne pada mi na pamet praviti medenjake nikada osim za vrijeme Božića!!

Prvi advent je i moji su medenjaci spremljeni u kutiju i spremni za dočekati Božić, iako sumnjam da će se to dogoditi.

Sastojci:

300 g Schar mix B bezglutenskog brašna 1 jaje

60 g šećera

80 g maslaca

pola praška za pecivo, malo cimeta, malo naribane narančine korice

3 žlice meda što bi iznosilo oko 100g orasi za ukras odozgor.

Postupak:

Od navedenih sastojaka umijesimo mekano tijesto, te rukama ili žlicom uzimamo malu količinu i oblikujemo dlanovima lopticu , stavimo na lim , na papir za pečenje i odozgo utisnemo jezgru oraha,  tako ćemo odmah malo  i spljoštiti kuglicu i dobit će savršen oblik.

Kuglice stavljate na lim  u razmaku od oko 2 cm jer će se tijekom pečenja povećati .

Pečemo ih oko 10 do 15 minuta na 180 stupnjeva, gotovi si kada im dno poprimi tamniju boju, a odozgo moraju ostati bljeđi.

Treba paziti da ih ne prepečemo, ja uvijek nakon 10 min nožićem malo nadignem jednog medenjaka i ako je dno potamnilo , gotovi su.

Isprobala sam više varijanti medenjka u svom životu pa tako možete i vi.

Ono što volite stavite u smjesu, npr, muškatni oraščić, malo kakaa, rogača, manje meda , više meda, limunova ili  narančina korica, umijesto praška za pecivo može soda, umijesto maslaca, mast , ulje itd.

Ovaj recept volim jer daje posebno mekane kolačiće koji se tope u ustima, znači nisu tvrdi ni žilavi, sa dodacima se poigrajte prema svom ukusu.

Od ove smjese ispalo mi je 20 medenjaka, preporučam poduplati smjesu!!