Ljeto kuca na vrata a domaće svježe tikvice polako se ubiru sa vrtova, to me inspiriralo za ovaj kruh koji može također biti i samostalno jelo.

Sastojci:

2 tikvice oko 300 g

2 manje mrkve

3 jaja, pola dcl vode

250 g svježeg sira

2 žlice maslinovog ulja

svježi začini po želji, ružmarin, timijan

1 mala žličica soli, papar

120 g Gustina Dr. Oetker

pola praška za pecivo

Postupak:

Tikvice i mrkvu pretvoriti u tanke rezance odnosno špagete, ja za to koristim Spiralizator Brava – Delimano pomoču kojeg na sjeckam povrće u minuti bez pola muke, no ako nemate spiralizator možete ga i ribati na ribež ali pazite prstiće.

U posudi umutiti jaja, dodati sve mokre sastojke zatim rezance od povrća , začine i na kraju umiješamo Gustin sa praškom za pecivo.

Smjesa mora biti gustoće kao za biskvit pa prema tome dodajete još Gustina ili tekućine.

Zatim smjesu ulijemo u kalup na papir za pečenje i stavljamo u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 4o minuta.

Pustimo pogaču da se ohladi i režemo u željene oblike.

U nju možemo dodati također slanine ili npr šunku, parmezan, tada će imati aromatičniji okus i služiti nam kao samostalno jelo npr koje možemo spremiti u kutijicu i ponijeti na plažu ili posao.

Meni često služi kao podloga za canape, savršeno se slaže sa cherry rajčicama.

Dobro nam došlo ljeto!!!