Muškatna bundeva je kraljica zdravlja!!

Obrok pripremljen s njom obiluje vitaminima, mineralima i naravno predivnom aromatično mirišljavom aromom.

Ovo je za neke salata a za mene potpuni obrok jer sam ga obogatila pinjolima koji su prava proteinska bomba.

Potrebni sastojci:

Butternut tikva, količina po želji

Mediteranski svježi začini, kadulja,  ružmarin, timijan

Žlica maslinovog ulja

Pinjoli

Himalajska sol

Aceto balsamico

Peršinovo lišće

Postupak:

Tikvu ogulimo i narežemo na kockice.

Stavimo u lim na papir za pečenje, dodamo grančice začina, poškropimo malo sa maslinovim uljem te pečemo oko 20 minuta dok tikva ne omekša i poprimi rumenu čak i smeđkastu boju na dijelovima.

Sada ju izvadimo u posudu i začinimo po želji.

Ja sam preostali sok iz posude za pečenje pomiješala sa malo soli, peršinovim lišćem , dodala aceto balsamico i pinjole.

Pinjole također možete malo tostirati na tavici kako bi njihov poseban okus došao još više do izražaja.

I to je sve, brzo, fino i nadasve zdravo.
O ovu posudicu zdravlja možete još naravno dodati recimo rukolu, feta sir , i sl po vlastitom ukusu.

Isprobajte  i uživajte, bilo da će vam ovo biti prilog, salata ili večera!!