Sastojci:  400 g Schar mix brašna bez glutena, 1 prašak za pecivo, mala čajna žličica soli, malo naribanog đumbira,3 žlice maslinovog ulja, voda ( koliko je potrebno da umijesimo tijesto , od prilike oko 2 do 3  dcl ), crne masline, malo ružmarina.

Postupak:  sve sastojke umijesimo u lijepo glatko tijesto ne pretvrdo te ga razvučemo na od prilike debljine 3 cm, što možemo ućiniti i rukama i oblikujemo ga  u pogaču, u koju čemo utisnuti masline te ju cijelu odozgo premažemo maslinovim uljem.

Ružmarin natrgamo na male čupkice koje namoćimo u ulje i također utisnemo u tijesto ( kada se ispeće bit će hrskav kao čips).

Pećemo u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva.

Jako fina mirišljava pogača gotova u tren oka koja se može jesti i samostalno  a izvrsno se slaže uz ovčji sir , rajčice, pršut te malo bijelog vina…mmmmm