S obzirom da u svojoj prehrani ne koristim kvasac  a normalno da su bez njega kruhovi i peciva ipak zbijeni odlučila sam napraviti jedan mekani, rahli i sočan kruh.

Ovo je zaista jako zgodno i gotovo za sat vremena, može se služiti toplo i hladno.

Sastojci:

4 jaja, 1 dcl ulja ( po želji ) , 1 dcl mlijeka, 1,5 prašak za pecivo, 200 g Schar mib x B bezglutenskog brašna,prstohvat soli, oko 200 g svježeg sira, cherry rajčice, 1 velika žlica bučnog ulja, suho začinsko bilje ( timijan, origano, ružmarin) , po želji.

Postupak:

Pjenasto umutiti jaja, dodati im sve mokre sastojke te na kraju umiješati brašno sa praškom za pecivo.

U lim  veličine za pečenje  veličine 27 x 17 cm ,koji smo obložili papirom ulijemo pola smjese te na nju stavimo hrpice sira i rasporedimo  rajčcice koje smo prerezali na pola i malo pospemo začinskim biljem. Gustoća smjese je kao za biskvit.

Zalijemo ostatkom smjese, poravnamo i stavimo u zagrijanu pećnicu , te pečemo 40 minuta na 180 stupnjeva.

Već kod pečenja će vas osvojiti predivan miris koji se širi kuhinjom, a ova pogača kruh je tako ukusna da može biti i kao samostalan obrok. Možete ju narezati na kocke i ponijeti sa sobom bilo kuda, neće izgubiti na sočnosti ni 2 dana. Ako želite također možete ovo sve odraditi tako da smjesu u lijevate u neke manje kalupe kako biste dobili prefina mala peciva, to je isto jako dobra ideja jer  su korica i rubovi na ovom kruh fenomenalnog okusa.