Konopljino brašno specifičnog je i zanimljivog orašastog okusa, zbog čega su peciva i kruh vrlo ukusni i puno dulje ostaju svježi.

Konopljino brašno sjajno je rješenje u pekarskim proizvodima i kolačima kao djelomična zamjena brašna žitarica.  Granulat mu je krupniji pa ga možete dodavati i juhama, jogurtu, pahuljicama, voćnim salatama. Ja sam očarana njime kao i sjemenkama konoplje.

Sadrži esencijalne masne kiseline, omega-3 i omega-6, GLA (gamalinolensku) i  SDA (stearidonsku) kiselinu, vitamine B1, B2, B3, B6 i B9, provitamin A (betakaroten), vitamin E (tokoferol), minerale željezo, kalij, kalcij, fosfor, cink, magnezij, bakar i mangan, netopiva dijetalna vlakna i klorofil. To je jedini biljni protein koji sadrži sve aminokiseline uključujući i 9 esencijalnih.

Sjemenke konoplje možete kupiti u trgovini Bio svijet .

Potrebni sastojci:

2 jaja

8 dcl vode, mala žličica soli

1 prašak za pecivo

100 g brašna od konoplje

Sjemenki konoplje

2 žlice Psyllium praha

330 g Schär mix

3 žlice ulja (vrsta po želji)

Postupak:

U posudi sa mixerom umutiti jaja te im dodati sve mokre sastojke a nakon toga suhe i lagano izmiješati.

Gustoća mora biti dosta gusta ali ipak toliko tekuća da možemo sipati u lim za pečenje na papir.

Odozgo posipamo sjemenkama konoplje i stavljamo peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Ovo je vrlo hranjiv kruh specifičnog okusa bez glutena i kvasca  a ja ga često uz čaj koristim za doručak ili među obrok sa npr nekim namazom.

Mekan je rahli i može se držati i do 3 dana u hladnjaku ili zamrznuti višak a gotov je u svega sat vremena.