Sastojci:

500 g Schar mix B brašna, 100 g šećera, 50 g maslaca, 1 cijelo jaje i 1 žumanjak ,1,5 dcl mlijeka, malo soli, naribana korica od limuna ili naranče i 40 g sviježeg kvasca.

Postupak:

U  jednu posudicu namrvite kvasac, dodajte prstohvat šečera i 1 dcl mlakog mlijeka ili vode, za 10 min kvasac će se aktivirati i nabubriti.

U posudu stavimo sve sastojke, dodamo mlijeko i nabubreni kvasac te umijesimo lijepo glatko ne pretvrdo tijesto po potrebi dodajemo još brašna ili još mlijeka te ga ostavimo da se diže dok mu se volumen ne udvostrući a to je najčešće oko sat vremena.

Zatim ga prebacimo na površinu koju smo pobrašnili , razvaljamo na debljinu prsta oko 1 cm  bolje malo deblje nego tanje i režemo željenim modlom ili čašom na krugove te ih tako izrezane ostavimo ih još oko 15 min da odmore.

Ulje zagrijemo na srednju temperaturu ne preveliku  i prižiti sa obje strane dok ne dobe lijepu žutu zlatnu boju.

Vadimo ih rupičastom špatulom na papir koji če upiti višak masnoće.

Kada se ohlade posipamo ih šećerom.