Volim patliđan jer sadrži anti oksidativna i protuupalna svojstva, te povoljno djeluje na rad crijeva.

Danas sam napravila jedan baš zanimljiv humus od patliđana koji možemo mazati na  bruschette  kao doručak ili predjelo.

Okus i nutritivna svojstva sam mu obogatila sjeckanim orasima Marjan voće koji su bez glutena što me čini bezbrižnom jer ne smijem gluten.

Potrebni sastojci:

3 srednje velika patliđana

3 žlice maslinovog ulja 3 žlice oraha Marjan voće

1 datulja Marjan voće

malo himalajske soli, papar ili malo ljute papričice po želji

malo linunovog soka

češanj češnjaka

sviježi listići timijana

Postupak;

Prvo stavimo datulju u vodu da malo omekša.

Patliđan narežemo na ploškice i stavimo u lim na papir za pečenje u pečnicu na nokih 20 minuta.

Zatim kada se patliđani malo ohlade stavimo sve sastojke u blender , ja koristim Delimano Nutribullet ekstraktor hranjivih sastojaka i miešamo dok ne dobijemo lijepu glatku pastu.

Zatim naš humus serviramo te ukrasimo svježim listićima timijana i grubo nasjeckanim orasima.

Zdravo, fino i brzo gotovo, uživajte.

Savršeno se slaže na tostiranom kruhu uz pokoju maslinu i kockicu feta sira.