Volimo Valentinovo ne samo zato što je to dan zaljubljenih već i zato što se taj dan štuje ljubav općenito, ljubav prema roditeljima, prijateljima itd.

Kako bih svoju obitelj iznanadila i uveselila taj dan im uvijek spremim neku poslasticu pa tako i ovaj puta!

U tome mi je pomogao Dr. Oetker koji u svom asortimanu ima sve više bezglutenskih proizvoda što me posebno raduje a vjerujem i vas.

Donosim vam recept za finu sočnu gluten free tortu sa crvenim biskvitom!

Potrebni sastojci:

3 jaja

150 g šećera

1 dcl ulja

3 žlice vode

Crvena boja za kolače

100 g Dr. Oetker glutenfree Gustina

Postupak:

Prvo napravimo snijeg od 3 bjelanjaka, 2 žumanjka odvojimo za biskvit i 1 u posebnu posudicu za gornji bijeli dio.

Izmiksamo 2 žumanjka sa šećerom dodavajući vodu te ulje i po želji crvene boje .

Zatim u posudu usipamo vrećicu gustina  te na kraju dodamo snijeg i sve sjedinimo miješajući sa špatulom

Ovu našu lijepu crvenu smjesu ulijemo u kalup te krećemo raditi bijeli dio za koji nam treba:

250 g mascarpone sira

1 žumanjak

60 g šečera

Izradimo od tih sastojaka glatku smjesu i sa velikom žlicom stavljamo kao hrpice na crveni dio te nakon toga jednostavno sa štapićem ili drškom od kuhače izmiješamo ova 2 sloja kako bismo dobili valove.

Pečemo u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Kalup za tortu je veličine 20 cm.

Ukrasila sam ovaj cheseecake sa bijelom Royal icing glazurom i srcima koje sam napravila od  Dr. Oetker Fondant mase.