Izrada domaćih rezanaca za juhu

Staviti jaja po želji kokošja ili prepeličja npr za ovu količinu oko 6 jaja kokošjih i dodavati brašno dok ne dobijemo polutvrdo tijesto koje oblikujemo u valjak i režemo u ovale kao što je prikazano na slici.

Zatim svaki oval sa pobrašnjenim rukama oblikujemo i malo razvučemo te ga propustimo na mašinu za tjesteninu, kad smo sve propustili propuštamo još jednom do željene debljine ( debljina nokta ).Ako se tijesto lijepi posipamo brašnom.

Tada jednostavno te razvućene plahtice režemo na komade dužine koje želimo rezance i propuštamo kroz nastavak za željenu tjesteninu.

Odlažemo ih na površinu te ih razrahlimo i ostavimo da se osuše, najbolje kroz noć.

Ovako napravljeni rezanci u suhoj kartonskoj kutiji mogu stajati . Jako praktični i fini, napravite i mirni ste neko vrijeme.