Ovaj hrskavi , čips savršena je grickalica aromatičnog okusa a moja varijanta uvijek je malo spicy!

Većini ljudi koju poznajem trebalo je dosta dugo da se odluče na pravljenje ovog čipsa ali jednom kada su probali uvukao se zauvijek u njihov izbor grickalica!!

Uvijek ga pravim u ogromnim količinama posebno kada su na rasporedu neke utakmice i sl . jer ga svi vole pa čak i pivopije!!

Nebrojene su mogućnosti i varijante kako ga možemo napraviti.

Ja ču vam sada otkriti svoju omiljenu koja je ujedno i najjednostavnija!

Potrebni sastojci:

Kovrčavi kelj

Sok od pola limuna

Himalajska sol

Mljevena crvena paprika

Kurkuma

Malo kajenskog papra za ljutinu

Velika žlica nutritivnog kvasca

Opcionalno ( Indijski oraščići)

Postupak:

Kelj dobro oprati i očistiti utore od nečistoće.

Zatim listove skinuti sa stabljike.

Komadi listova koje ćete staviti sušiti neka ne budu ni preveliki ni premali , ako su preveliki lakše se drobe i mrve a ako su premali dobijemo sitne komadiće a ne lijepi zalogaj.

Umak

Sve sastojke izmiješamo žlicom u jednu veliku posudu i dodamo  kelj.

Rukama lagano umasiramo marinadu u svaki list.

Kada smo gotovi listove rasporedimo na ladice dehidratora.

Ostavimo da se dehidrira oko 8 sati na 42 stupnja.

Ja to najčešće obavim kroz noć i naš hrskavi čips neodoljivog okusa je gotov.

Ako ga nećete pojesti isti dan ostatak spremite u hermetički zatvorenu posudu kako bi zadržao svoju hrskavost.

Napomena:

Ako želimo da nam umak bude malo jači i gušći te da nam na dehidriranim komadima kelja bude više mase, sve sastojke koji su potrebni za umak ubacimo u blender te dodamo šalicu indijskih oraščića koje smo namakali par sati.

Izblendamo te ovim umakom prelijemo lišće kelja, umasiramo i dehidriramo.

Isprobajte i uživajte!!

Svoj kelj većinom uzgajam sama ili ga kupujem na tržnici.

Dehidrator koji koristim štedljiv je na struji ,od inoxa je te je vrlo tih tako da nam njegova noćna smjena ne smeta!!😀

Dehydro+ dehidrator