Na stranici Dr. Oetker u rubrici recepti pronašla sam recept za jedan jako zgodan cheesecake i odlučila sasm ga napraviti u gluten free verziji sa nekim malim izmjenama!

Većinom se ovaj kolač pravi tako da za podlogu izmrvimo neke već gotove kekse , pomiješamo ih sa masnoćom zapečemo i onda gore stavljamo kremu no ja sam pravila prhko tijesto i jako sam zadovoljna okusom koji sam na kraju dobila.

Krenimo na recept:

Potrebni sastojci za podlogu su:

180 g bezglutenskog brašna, ja sam koristila Schär Mix B

1 jaje

80 g maslaca

pola praška za pecivo

Od sastojaka koji moraju biti sobne temperature umijesimo prhko tijesto te ga razvaljamo i utisnemo u kalup za torte.

Jedan mali dio ostavimo i od njega napravimo valjak koji stavljamo na rubni dio kalupa.

Gotovo tijesto stavimo u hladnjak dok pripremamo kremu.

Potrebni sastojci za fil:

2 Dr. Oetker pudinga bez glutena okus vanilije

100 g šećera

500 g svježeg sira

Postupak:

Puding pripremimo kao što piše na uputstvu na vrećici zatim u smjesu dodamo sir i mješalicom izmiksamo .

Ovakvu smjesu ulijemo na podlogu od tijesta na kalup i stavimo peći u pećnicu na 180 stupnjeva oko od prilike 35 minuta.

Kada je gotovo ostavimo da se ohladi i stavimo gotov kolač u hladnjak.

U fil možemo dodavati sastojke po želji poput npr malo limunovog soka za svježinu.

Također možemo odozgo staviti još jedan sloj u obliku preljeva npr od bobičastog voća, tako dobijemo zaista predivan , efektni i fin kolač.