Ako tražite recept za zdrave krafne na pravom ste mjestu.

Napravila sam veganske, pečene a ne pržene i to  u zdravoj varijanti bez rafiniranog šećera i kvasca.

U svom eksperimentu  upotrijebila sam  bundevu i rezultat je predivan.

Mali mirisni i pahuljasto mekani uštipci jednostavno su neodoljivi!!

Recept je jako lagan za izradu i sve se odrađuje u jednoj posudi.

Potrebni sastojci:

200 g muškatne bundeve

70 gt kokos šećera

2 žlice ( oko 20 g chia sjemenki)

2 dcl badem mlijeka

150 g zobenog brašna

sok od pola limuna i mala žličica sode ili 1 prašak za pecivo

aroma vanilije

Postupak:

Bundevu oguliti i kuhati oko 15 minuta dok ne postane mekana.

Ocijedimo i vilicom je pretvorimo u pire te pustimo da se malo ohladi jer  od tople buće tijesto se neće nadići.

Chia sjemenke sameljemo u mlinu za kavu.

U posudu stavimo brašno, kokos šećer, samljevene chia sjemenke, sodu te promiješamo.

Dodajemo mokre sastojke, mlijeko, limunov sok, aromu vanilije, pire od bundeve te sve skupa dobro izmiješamo i sjedinimo.

Za ove krafnice treba nam kalup za krafne, ako ga nemate iskoristite neki kalup od muffina i sl.

Smjesu stavljamo u kalup sami određujući debljinu koju želimo .

Ja sam koristila špricu za kolače jer sam uzela kalup za krafne sa rupom u sredini pa mi je tako bilo lakše.

Pečemo na 180 stupnjeva oko pola sata.

Kad su gotove možemo ih ukrašavati po želji.

Jako ukusna i efektna uvijek je čokoladna glazura.

Vrlo jednostavno ju pravim, samo otopim na vodenoj kupelji sirovu kakao pastu koja dolazi u obliku kružića  pa u nju umočim krafnu .

Odozgor sam posipala sušenu narančinu koricu.

Gorkasti kakao i slatkoća krafne idealan su spoj!!