Raw, vegan, gluten free, healthy cake!!

Polako počinje sezona jagoda i u to ime jedna zdrava poslastica očaravajućeg okusa!
Torta se sastoji od 2 sloja, čokoladna podloga i gornji sloj predivna svilenkasta krema od jagoda.

Potrebni sastojci:
Za podlogu:
100 g badema Marjan voće
40 g kokos šećera Bio svijet
30 g kakao maslaca Bio svijet
1 žlica kakaa Bio svijet
Za kremu:
100 g indijskih oraščića Marjan voće
5 datulja Marjan voće
50 g kokos ulja
300 g jagoda
Postupak:

Prvo pravimo podlogu:
U blender ( ja koristim Nutribullet ekstraktor hranjivih sastojaka NutriBullet® – Delimano.hr ) stavimo bademe otopljen kakao maslac
( može i kokos ulje ) na vodenoj kupelji , 1 žlicu kakaa i kokos šećer prethodno samljeven.
Od navedenih sastojaka dobijemo finu smjesu koju zatim utisnemo prstima u kalup za tortu na papir za pečenje kako bismo ju kasnije lakše odvojili od podloge i stavimo na kratko u zamrzivač.
Za to vrijeme pripremimo gornji sloj , finu kremicu od jagoda.
Indijske oraščiće namočimo preko noći ili barem 3 do 4 sata i stavimo ih u blender, dodamo datulje koje smo također namakali te otopljeno kokos ulje i sve pretvorimo u finu smsjesu.
Na kraju dodamo jagode i sve sjedinimo.
Kalup sa podlogom izvadimo iz zamrzivača i u njega ulijemo kremu od jagoda te sve zajedno ostavimo kroz noć u hladnjaku.
Koristila sam kalup za tortu promjera 13 cm a ako imate klasičan kalup od 26 cm smjesu trebate poduplati.
Konačno proljeće i uživanje u jagodama!!!
U svojim sirovim slasticama koristim sigurne i zdrave proizvode Marjan voće i Bio svijet koji su deklarirani bez glutena.

Kokos šećer i kakao možete kupiti u trgovini http://www.bio-svijet.hr/
