Raw, vegan, gluten free, healthy cake!!

Polako počinje sezona jagoda i u to ime jedna zdrava poslastica očaravajućeg okusa!

Torta se sastoji od 2 sloja, čokoladna podloga i gornji sloj  predivna svilenkasta krema od jagoda.

Potrebni sastojci:

Za podlogu:

100 g badema Marjan voće

40 g kokos šećera Bio svijet

30 g kakao maslaca Bio svijet

1 žlica kakaa Bio svijet

Za kremu:

100 g indijskih oraščića Marjan voće

5 datulja Marjan voće

50 g kokos ulja

300 g jagoda

Postupak:

Prvo pravimo podlogu:

U blender ( ja koristim Nutribullet ekstraktor hranjivih sastojaka NutriBullet® – Delimano.hr ) stavimo bademe otopljen kakao maslac

( može i kokos ulje )  na vodenoj kupelji , 1 žlicu kakaa i kokos šećer prethodno samljeven.

Od navedenih sastojaka dobijemo finu smjesu koju zatim utisnemo prstima u kalup za tortu na papir za pečenje kako bismo ju kasnije lakše odvojili od podloge i stavimo na kratko u zamrzivač.

Za to vrijeme pripremimo gornji sloj , finu kremicu od jagoda.

Indijske oraščiće namočimo  preko noći ili barem 3 do 4 sata i stavimo ih u blender, dodamo datulje koje smo također namakali te otopljeno kokos ulje i sve pretvorimo u finu smsjesu.

Na kraju dodamo jagode i sve sjedinimo.

Kalup sa podlogom izvadimo iz zamrzivača i u njega ulijemo kremu od jagoda te sve zajedno ostavimo kroz noć u hladnjaku.

Koristila sam kalup za tortu promjera 13 cm a ako imate klasičan kalup od 26 cm smjesu trebate poduplati.

Konačno proljeće i uživanje u jagodama!!!

U svojim sirovim slasticama koristim sigurne i zdrave proizvode Marjan voće i  Bio svijet  koji su deklarirani bez glutena.

Kokos šećer i kakao možete kupiti u trgovini http://www.bio-svijet.hr/