Schwarzwald torta ili kocke  njemački klasik koji datira iz 1930 godine, ja ga obožavam i nikada ne iznevjeri!!

Potrebni sastojci:

Biskvit:

4 jaja, 100 g šećera,  1 dcl ulja, 15 žlica vode, 80 g čokolade za kuhanje, 1 žlica  kakaa, 80 g Schär mix B brašna , pola praška za pecivo

Preljev:

400 ml soka od višanja, par žlica šećera i 2 žlice  Dr. Oetker Gustina.

Postupak:

Od bjelanjaka napravimo čvrsti snijeg.

Žumanjke mutimo sa šećerom i pritom dodajemo polako vodu, zatim dodamo ulje, rastopljenu čokoladu i sjedinimo sve preostale sastojke.

Nakon toga sa špatulom dodamo snijeg od bjelanjaka i nježno miješamo, više ne koristimo mixer.

Biskvit stavimo peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta .

Kada je biskvit pri kraju krenemo kuhati preljev.

Ocijedimo višnje i sok , oko 400 ml ( ako ga nema dovoljno dodamo vode ) stavimo kuhati uz par žlica šećera i 2 žlice Dr. Oetker Gustina.

Kuhamo na laganoj vatri miješajući dio željene gustoće ( kao za puding).

Kada je biskvit pečen na njega posložimo višnje i prelijemo kuhanim preljevom te ostavimo da se ohladi.

Ako nam je ostalo soka od višanja biskvit  možemo malo namočiti njime prije slaganja voća.

Sada kolač ostavimo da se ohladi.

Kada je ohlađen  umutimo šlag i premažemo višnje tako da dobijemo tri sloja.

Ukrasimo naribanom čokoladom, višnjama, mentom.

Uživajte!!