Sastojci:

150 g kukuruznog brašna

150 g rižinog brašna

100 g bućinog brašna ( može bademovo, orahovo, )

1 velika žlica brašna od amarantha ili quinoe

2 žlice psylliuma, pola žlice bezmirisnog kokosovog ulja

1 bio bg pecilni prašak, pola male žličice soli

500 ml vode.

Najprije pomiješati suhe sastojke, dodati rastopljeno kokosovo ulje i vodu.

Iz ove smjese ispadne 12 muffina.

Peći na 180n oko 30 min.