Svi obožavamo kremšnite i to stvarno obožavamo no moram priznati da sam oduvijek lisnato tijesto kupovala.
Prelaskom na bezglutensku prehranu taj kolač je nestao iz mog života dok se nije pojavila RICA sa svojom širokom bezglutenskom ponudom u kojoj se također nalazi i lisnato tijesto bez glutena.
Mojoj sreći nema kraja, a ono što je bitno kod moje prehrane je da ne u njemu nema nikakvih dodataka, konzervansa, aditiva, razrahljivača i raznih E-eova.
Ako si postavljate pitanje kako doći do njega , vrlo lako , jednostavno pregledate ponudu koju Rica nudi nawww.rica.hr i naručite danas a već sutra je dostava pred vašim vratima!
Ono što me fascinira je da je tijesto ostalo zamrznuto što znači da ga samo lijepo stavite natrag u zamrzivač ako vam se baš ovaj tren ne peče ili ga možete čuvati nakon odmrzavanja u hladnjaku još 2 dana na oko 4 stupnja .
A sada idemo na recept!
Potrebni sastojci :
Jedno pakiranje bezglutenskog tijesta od 450 g RICA
Krema:
5 jaja
1,2 l mlijeka
200 g šećera
200 g bezglutenskog brašna Schär
ili Gustina Dr. Oetker gluten free
Postupak:
Vrlo je bitno izvaditi lisnato tijesto iz zaštitne folije i odlediti ga na sobnoj temperaturi kako bismo ga mogli lijepo valjati.
Ja ga razvaljam na papiru za pečenje na željenu debljinu , usput malo pobrašnim .
Jako se lijepo valja , podatno je i glatko te ga zajedno sa papirom premjestim na lim za pečenje.
Kod pečenja paziti da ne izagori jer je brzo gotovo.
Kuhanje fila:
Odvojimo malo mlijeka u kojem razmutimo brašno ili gustin.
Miksamo žumanjke sa šećerom dodamo preostalo mlijeko te stavimo na laganu vatru dok ne počne ključati, tada polako uz miješanje dodajemo razmučeno brašno u mlijeku te kuhamo uz miješanje do željene gustoće.
Ono što meni olakšava ovaj postupak je da cijelo vrijeme nakon dodavanja smjese mlijeka i brašna masu miješam sa mikserom na najmanjoj brzini.
Sada kremu maknemo sa vatre i dodamo u nju čvrsti snijeg koji smo napravili od bjelanjaka, te još samo minuticu vratimo uz miješanje na vatru dok se sve zajedno ne sjedini.
Ovu kremu možemo skuhati i npr navečer a kore ispeći ujutro i nafilati.
