Jedna malo neobična zimnica ali jakooo fina!!

Može poslužiti kao prilog uz meso, roštilj ili jednostavno pire krumpir jer je jako aromatično i fino.

Potrebni sastojci:

Patliđana i tikvica po želji , ovisi koliku količinu želimo

Kapari, češnjak, šećer, sol, papar u zrnu

Pokoja ljuta papričica

postupak:

Patlidžane narezati na kolutove debljine pola cm i dosta ih nasoliti te putiti da odstoje 40 minuta kako bi ispustili gorčinu.

Tikvice također narezati te ih popeći na roštilju da dobiju onaj predivan miris dima.

Ako nismo u mogućnosti može i u pećnici.

Sada napravimo marinadu od 2 dcl maslinovog ulja, 2 dcl suncokretovog ulja, 1 dcl jabučnog oca, žličice šećera i žličice soli te stavimo da samo sekundu provrije.

Toplo povrće slažemo u pasterizirane staklenke, red tikvica, red patliđana, malo češnjaka, kapara, papar u zrnu , svježih listova kadulje, bosiljka, ružmarina, koje zrno papra i tako dok ne napunimo staklenku.

Zatim grabilicom ulijemo složenu toplu marinadu i čvrsto poklopimo poklopcem.

Napunjene staklenke stavimo u posudu sa vodom te lagano pustimo da kuha oko 10 minuta kako bi se proželi okusi te ih okrećemo naopačke , pokrijemo dekom i pustimo da se lagano hlade.

Predivan prilog koji će zasigurno oduševiti vaše goste.

Može se odmah drugi dan jesti ali i stajati kao zimnica.