Za roladu uvijek raspoloženi!!

Ovog puta spoj čokolade i banane naravno u gluten free verziji !

Potrebni sastojci:

6 jaja

150 g šećera

5 žlica vruće vode

3 žlice kakaa

180 g bezglutenskog brašna (ja sam koristila Schär)

Pola praška za pecivo

Postupak:

Pjenasto miješati žumanjke  sa šećerom postepeno dodavajući vruću vodu.

Kada smjesa dosta naraste staviti kakao te polako miješajući dodavati brašno sa praškom za pecivo koje sijemo kroz cijedilo (sito ).

Na kraju sa špatulom umiješamo čvrsti snijeg od bjelanjaka i fino sjedinimo smjesu koju ulijemo u lim na papir za pečenje i pečemo na 180 stupnjeva oko 10 do 15 min.

Pazite da vam se rolada ne presuši ili izgori s obzirom da je tamna pa je teže vidjeti kad je gotova.

Nakon što ju izvadimo iz pećnice pustimo da se malo prohladi i jednostavno preokrenemo na drugi komad papira i skinemo ovaj na kojem se ispekla.

Potrebni sastojci za kremu:

2 cijela jaja

1 dcl mlijeka, žlica šećera

2,5 rebra čokolade

1 žlica Gustina Dr. Oetker gluten free

100 g šećera u prahu

150 g maslaca

Postupak:

Jaja malo izmiksamo sa šećerom (1 žlica) dodamo mlijeko i stavimo kuhati, zatim dodajemo otopljenu čokoladu i 1 žlicu Gustina te na laganoj vatri kuhamo kremu do željene gustoće miješajući pjenjačom.

Kada se ohladi u kremu dodajemo šećer u prahu i maslac te sve sjedinimo.

Po želji možemo dodati aromu vanilije, rum, sjeckene bademe…

Kremom premažemo roladu te uz rub složimo banane po dužini a možemo i dva reda banana  te zarolamo.

Odozgo ju možete ukrasti  možda nekim preljevom, glazurom ili ju jednostavno premazati sa kremom kojom ste ju punili.