Sastojci:

500 g Schar mix B bezglutenskog brašna, 0,5  svježeg kvasca, malo šećera, 400 ml vode, pola čajne žličice soli, 30 ml  ulja.

Postupak:

Prvo stavljamo kvasac da se aktivira, u jednu posudicu razmrvimo svježi kvasac i dodamo malo mlake vode, te žličicu brašna i šećera.

Kvasac ostavimo da poradi oko 5 minuta.

U jednu posudu stavljamo brašno, u sredini napravimo malu rupicu te ulijemo aktivirani kvasac, i vodu , malo promiješamo sa žlicom i dodamo ostale sastojke.

Umijesimo lijepo glatko tijesto, stavimo ga odmah u kalup na papir za pečenje i ostavimo ga na toplo da se diže, najbolje u malo zagrijanu pećnicu.

Kada se volumen udvostruči pećnicu pojačamo  na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Kruh ohladimo i serviramo.