Život mi je nezamisliv bez raznih humusa!!

Obožavam ih i obogaćujem raznovrsnim začinima i dodacima te ih često koristim i kao preljv za salate.

Ovaj put sam pravila klasičan humus od slanutka u malo vatrenijoj verziji.

Ako niste ljubitelj ljutih okusa samo izostavite chili paprićicu.

Potrebni sastojci:

200 g  suhog slanutka

1 svježa crvena paprika

Pola ljute papričice

Dimljena crvena paprika

2 češanja češnjaka

Limunov sok

Peršinovo lišće

Sezamova pasta ( tahini) par žlica

Sol

Maslinovo ulje,  par žlica

Postupak:

Slanutak namočiti preko noći  da omekša.

Kuhamo ga oko sat i 30 minuta.

Ocijedimo  te malo vode ostavimo nastranu za kasnije.

Očistimo papriku i peršinovo lišce.

Istisnemo sok od pola limuna.

U blender ubacujemo sve sastojke !

Ako nam se smjesa čini malo gusta dodajemo postupno vodu koja nam je ostala od kuhanog slanutka.

Kad nam se slanutak pretvori u lijepu glatku masu naš humus je gotov!

Serviramo!

Ovakav namaz stavimo u staklenu teglicu i možemo ga držati u frižideru do 5 dana.

Bez aditiva , glutena zdravo , fino i brzo gotovo.

Tahini pastu možete napraviti sami ali ja sam ovaj puta koristila gotovu gluten free, vegan, sezamovu pastu  od Sana delikatese

Više o ovom proizvodu možete proučiti na :

https://sana-delikatese.hr/proizvod/tahini-classic-sezamova-pasta/