Irazito sočan i ukusan kolač , sigurno nečete požaliti ako ga isprobate.

Može stajati danim i sve je bolji ali ne dočeka ih baš puno!!!

Sastojci:

260 g  Schar mix B bezglutenskog brašna, 1 prašak za pecivo, malo sode, malo soli, 2 jaja,180 g šećera, 2 zrele veće banane, 1,5 dcl ulja, paket šumskog voća oko 280 g, aroma vanilije ili vanili šećer

Preljev: 80 g šumskog voća, žlićica šećera ili meda i žlićica gusnela.

Postupak:

Umutimo jaja i šećer da smjesa naraste, zatim dodamo banane koje smo prethodno narezali na kolutiće i zgnječili vilicom, ulijemo ulje te polako miješajući špatulom dodajemo suhe sastojke i na kraju umiješamo 200 g šumskog voća, netreba više smjesu miksati tako da nam voće ostane lijepo cijelo.

Ulijemo u željeni kalup ( ja koristim silikonski ) i pećemo oko 45 do 50 minuta na 180 stupnjeva.

Kada je pećen prelijemo ga preljevom koji smo napravilči tako da ostatak šumskog voća sztavimo u posudu dodamo žlićicu šečera malo vode žličicu gusnela i provrimo da se lijepo zgusne te vruče prelijemo po još toplom kuglofu.

Ovaj kuglof me očarao a i moje goste za Božić.

Tihana Topić me nadahnula svojim receptom za banana kuglof koji sam ja prilagodila sebi i pretvorila u bezglutenski.