Zelena leće je zaista idealna namirnica od koje možemo praviti salate, variva, paštetu te ju poslužiti kao glavno jelo ili pirjanju kao prilog.

Ja danas pravim salatu od zelene leće koja će mi ujedno biti i ručak jer je bogata hranjivim tvarima i vlaknima a ne sadrži masnoće pa mi baš odgovara u ovim toplim i sparnim danima kada mi se ne jede meso.

Potrebni sastojci:

Željena količina zelene leće Marjan voće

Lovorov list

Limeta ili limun

maslinovo ulje

luk

peršinovo lišće ,te kopar korijander i svježi začini po želji

sol, papar

Postupak:

Prvo leću natopim oko sat do 2 i to iz razloga jer se potapanjem smanjuje sadržaj fitina i tanina u njoj te se poveće probavljivost .

Zatim kuham leću u vodi uz dodatak lovorovog lista oko 35 min, pripazite da se ne raskuha kako nebi nastala kaša, te ju pustimo da se ohladi.

Luk narežemo na kolutove , usitnimo lišće svježih začina te začinimo našu salatu po želji.

Možemo dati i aceto balsamico koji daje fin slatkasti okus nasuprot ljutom luku te npr kockice feta sira i sl.

Brzo gotovo , fino i zdravo kao i uvijek kad kuham sa proizvodima Marjan voća!!