Većina nas voli u svoja jela dodati mješavinu začina koja u kupovnom obliku obiluje sa soli, šećerom, pojačivačima okusa, umjetnim bojilima, glutaminatima itd.
Često se pitam unosimo li u svoj organizam kemiju i otrove ili…
Kako bismo izbjegli unos nepotrebnih pa čak i štetnih sastojaka u naš organizam možemo sami napraviti svoju predivnu kombinaciju povrća i začina.
Ovo je u biti zaista jako lako no potreban nam je dehidrator iako ovaj postupak možemo obaviti i u pećnici.
Potrebni sastojci:
Mrkva crvena i žuta
Peršin korijen
Celer
Pastrnjak
Peršinovo lišće
Ljupčac
Sol
Po želji i kurkuma
Postupak:
Povrće ogulimo , narežemo na tanke kolutiće ili šnite i sušimo u dehidratoru oko 5 do 8 sati ovisno.
Također i lisnate začine osušimo, za njih nam treba kraće.
Kada je gotovo sameljemo u blenderu samo par okretaja kako nam se povrće ne bi pretvorilo u prašinu dodamo malo soli i naša domaća prirodna mješavina je gotova.
Po vlastitom ukusu možete dodati i kurkumu ili još koju vrstu povrća.
Dobivenu smjesu pohranimo u hermetički zatvorene staklenke.
Kad npr. pravim mješavinu za gulaše dodam još i crvenu papriku, ljute papričice te sušene rajčice.
Povrće koje nam je potrebno možete nabaviti tijekom cijele godine tako da smo uvijek u mogućnosti napraviti novu turu svog omiljenog dodatka jelima i i biti sigurni da svoju obitelj i sebe hranimo sa prirodnom i zdravom hranom.
