Ovo je ručno rađena tjestenina , a ručak je gotov za pola sata.

Neizostavan dio podravskog stola!!

Sastojci:

300 g buče (hokaido tikva)

250 g Schar mix B brašna ( ili brašna po želji)

1 žumanjak

malo soli

1 žlica bučinog ulja

Preljev:

Željena količina špeka

Bučine koštice Marjan voće 

Postupak:

Buču oguliti i očistiti od sjemenki , narezati ju na komade oko 2 cm i kuhati oko 20 minuta, ocijediti te ju pustiti da se ohladi.

Kada je tikva  ohlađena štapnim mixerom ili vilicom napravimo pire od nje te u jednu posudu dodajemo sve sastojke i umijesimo lijepo glatko ne pretvrdo  tijesto.

Po potrebi dodajemo još brašna.

Od tijesta i uzimamo komadiće koje zatim dlanovima oblikujemo u male ploške od kojih jednostavno prstima trgamo komadiće i ubacujemo u kipuću vodu.

Kuhani su kada isplivaju na površinu.

Tada ih ocijedimo i prelijemo umakom po želji, a mi ćemo danas praviti jedan jednostavan pravi podravski preljev od špeka i bučnih koštica.

Slaninu narežemo na male tanke komadiće i popržimo na tavici na ulju , kada je pečena dodamo  isjeckane bučine koštice te prelijemo dobivenom smjesom naše trgance , promiješamo i jelo je gotovo.

Nadam se da će vam se svidjeti.

Isprobajte, inače trgance radim i obične samo od brašna za npr neki saft ili dodajem u njih začinsko bilje ili špinat pa ih prelijem vrhnjem.

Recepte za njih možete  možete promaći na linku… http://www.recepti-vio.com/moja-jednostavna-tjestenina-na-podravski-trganci/