Rahatluk od dunja
16. studenoga 2018.
Pita od jabuka
26. studenoga 2018.

Djedov brk

Prhko tijesto, marmelada, kakao i orasi  neodoljiva kombinacija!!

Ovaj kolač pravim često no baš u ovo pred božićno novogodišnje vrijeme je jednostavno nezaobilazan!

Okus mu je nevjerojatan, brzo se napravi i od njega se zaista puno dobije tako da je sastavni dio mojih božićnih kolačića.

Potrebni sastojci:

230 g brašna ( ja sam koristila Schar)

1 prašak za pecivo

100 g maslaca

3 žumanjka

70 g šećera

0,5 dcl mlijeka

Premaz: pekmez i mljeveni orasi

Nadjev:

3 bjelanjka

80 g šećera u prahu

80 g mljevenih oraha Marjan voće

1 žlica kakaa

Postupak:

Od sastojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto te ga omotati prozirnom folijom i ostaviti malo da se odmori u hladnjaku.

Podijelimo ga na dva dijela i razvučemo na veličini od prilike 30 x 25 cm.

Tijesto premažemo pekmezom i posipamo mljevenim orasima.

Ja sam koristila pekmez od šljiva a vi možete po svom ukusu.

Sada jedan i drugi kraj motamo kao rolade prema sredini ali ostavimo prazno oko 4 cm slobodnog prostora u koji će ići nadjev.

U zagrijanu pećnicu na 160 ih stavimo peći na pet minuta, te ih vadimo van.

Nadjev napravimo tako da izmiksamo bjelanjke u čvrsti snijeg te dodamo šećer , mljevene orahe i kakao te izmiješamo.

S tim nadjevom popunimo prazninu na štruci .

Od ove količine sastojaka dobijemo 2 štruce i stavimo ih peći  na 170 stupnjeva  još oko 15 do 20 minuta.

Ako želite možete odmah po motanju tijesta staviti i nadjev i sve zajedno peći ali ja radim ovako jer mi onda fil ostane puno sočniji i nije suh.

Kada se ohlade narežemo ih i to je sve.

Ovaj kolač može dugo stajati pa slobodno poduplajte smjesu.

I da čuvajte bilježnice svoje bake i mame kao oko u glavi!!

 

error: Zabranjeno neovlašteno kopiranje zaštićenog sadržaja!