Gris knedle su predivan dodatak juhi i meni osobno omiljen ali već dugo godina ih nisam jela naravno iz razloga što ne konzumiram gluten.

Heljdin gris mi je malo prearomatičan za pileću juhu zatim sam isprobavala još štošta u obliku noklica sa mix brašnima no to nije to, tako da sam ih se jednostavno odrekla.

Svečani povratak gris knedli u moju kuhinju omogućila mi je Rica i zaista ću ovaj Božić pamtiti baš po tome!!

Napravila sam ih od rižine krupice, znači rižin gris i mojem oduševljenju nema kraja tako da sada na mom blogu uz sve moguće tjestenine za juhu rame uz rame sa rezancima i kašicom( taranom) stoje i gris knedli!

Postupak je jako jednostavan kao i kod običnih a okus zaista kao nekada u biti još i bolji.

Knedlice su fine, mekane, predivnog blagog okusa baš kako i treba!

Rižina krupica koja mi je stigla iz Rice mljevena je na kamen i  ne sadrži nikakve dodatke, bojila, konzervanse i sl, a uz gris sam od ljubaznih vlasnika dobila i savjet što se sve sa njime možemo praviti pa su tako nastali konačno i moji gris knedli.

Potrebni sastojci:

1 jaje

prstohvat soli

par žlica ulja

100 g rižine krupice bez glutena

Postupak :

Jaje vilicom umutimo , dodamo ulje , sol te dodajemo gris polako miješajući dok ne dobijemo mekanu ali opet dovoljno čvrstu smjesu.

Pustimo da malo odstoji te žlicom jednostavno vadimo i stavljamo u kipuću juhu.

Tijekom kuhanja će nabubriti pa ne morate praviti jako velike, kuhamo oko 8 minuta dok ne postanu mekani.

Kod nas na sjeveru je npr. svečana svatovska juha nezamisliva bez gris knedla a moja obitelj obožava domaću kokošju juhu osobito u hladnim zimskim mjesecima.

Recept za juhu možete pronaći na linku …

http://www.recepti-vio.com/bistra-juhica-za-bizima/